Соус бешамель

Время приготовления: 15 минут
Уровень сложности: легкий

Ингредиенты для 1 л соуса бешамель:

• 1 литр молока
• 70 г сливочного масла
• 70 г муки
• мускатный орех.

Способ приготовления

1. Растопите на небольшом огне 70 г сливочного масла + 70 г муки.

• 
•  

2. Снимите соус с огня, добавьте молоко.

• 
•  

3. Взбейте венчиком до однородности.

• 
•  

4. Снова поставьте соус на огонь, продолжайте варить, хорошо помешивая, до загустения.

• 
•  

5. Натрите немного мускатного ореха, и соус готов.

• 
•  

Примечание 

Соус добавляют в супы-пюре, запеканки, лазанью, отлично сочетается с рыбой,  дичью, мясом, овощами.