Салат из курицы, пармезана, перца и помидор

Количество порций: на 6 персон
Время приготовления: 30 минут
Уровень сложности: легкий

Ингредиенты на 6 персон

Для куриного крема:

• 30 г растительного масла
• 60 г муки
• 400 мл молока
• 3 ст. ложки тертого сыра Пармезан
• 170 г вареной курицы ( это может быть немного больше или немного меньше)
• соль и перец

Для овощного соуса:

• 1 красный болгарский перец
• 2 помидора
• 1 зубчик чеснока
• соль
• травы Прованса
• оливковое масло

Способ приготовления

1. В кастрюле смешать растительное масло и муку. Понемногу добавляйте молоко, каждый раз смешивая. Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.

• 
• 
• 
•  

2. Добавьте сыр Пармезан и хорошо перемешайте.

• 
•  

3. Добавьте в соус кусочки курицы, соль и перец.

• 
•  

4. Промесите миксером эту смесь, пока не получите однородный крем.

• 
•  

5. Разложите этот крем по стаканам и поместите в холодильник.

• 
•  

6. Очистите перец и помидоры и нарежьте их кубиками.

• 
• 
•  

7. Потушите овощи в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла, измельченной чесноком, солью и травами из Прованса до момента, когда жидкость испарится.

• 
• 
•  

8. Выложите эту овощную смесь по стаканам с куриным кремом Пармезан, и поставьте их обратно в холодильник.
Если вы хотите приготовить сухарики из пармезана, смешайте 4 столовые ложки пармезана с 3 столовыми ложками оливкового масла, слегка посолите. Разложите эту смесь на 4 ломтика хлеба и выпекайте в течение приблизительно 10 минут при 200 ° C, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

• 
• 
•  

9. Разрежьте кусочки хлеба на три части и оставить остывать на гриле.

• 
•  

10. Подавайте стаканы как аперитив (небольшими порциями) с сырными сухарями или без них, это настоящее удовольствие!

• 
• 
•  

Я желаю Вам хорошего дня!