Дуйон с грушами и малиновым желе

Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Уровень сложности: легкий

Ингредиенты для 1 порции

• 1 груша сорта Комис
• 100 г слоеного теста
• 1 яичный желток
• 2 чайные ложки малинового желе
• 0,1 л английского крема (см. рецепт приготовления в разделе Десерты)

Способ приготовления

1. Грушу очистить от кожуры и удалить сердцевину.

• 
•  

2. Выложить на маленький квадрат слоеного теста, предварительно раскатав его до 2 мм.

• 
•  

3. Грушу наполнить малиновым желе.

• 
•  

4. Яичный желток смешать с небольшим количеством воды. Из слоеного теста вырезать круг, смазать поверхность яичным желтком. Накрыть сверху грушу.

• 
• 
•  

5. Завернутую таким образом грушу выложить в огнеупорную емкость.

• 
•  

6. Из оставшейся части слоеного теста вырезать фигурные полоски, украсить грушу. Сверху смазать желтком и поставить в духовку, предварительно разогрев ее до 200°С (термостат на 6-7), на 20 минут.

• 
• 
•  

7. Тесто должно подрумяниться и подсохнуть. Десерт выложить на тарелку, полить вокруг английским кремом. Можно добавить немного разогретого малинового желе.

• 
• 
•