Густой суп с тигровыми креветками |
Ингредиенты для 4 порций
Способ приготовления1. Очистить тигровые креветки. У лука-порей удалить толстые листья и корневище, вымыть в холодной воде, нарезать кусочками.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleria8c07be5ba7 2. Морковь очистить, вымыть в холодной воде, нарезать кусочками. Очистить лук.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleriac01557fcd5 3. Вымыть лук в холодной воде, нарезать кусочками. Вымыть чабрец и лавровыми листьями. Очистить дольки чеснока, нарезать кусочками вместе с имбирем.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleriab89c08d868 4. В большую кастрюлю налить оливковое масло, положить морковь, лук, чеснок, имбирь, «четыре специи», хвостики и панцирь тигровых креветок.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleria25ee7fdbbb 5. В кастрюлю добавить лук-порей, томатный концентрат, чабрец, лавровый лист, вино Жюрансон.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleriacd0ebc0e72 6. В кастрюлю добавить воду, положить куркуму и соль, варить в течение 30 минут. Суп должен слегка кипеть.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleriae77e945148 7. По истечению этого времени, процедить суп, перелить во вторую кастрюлю, попробовать, приправить специями по вкусу.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleria9217fbbb1a 8. Насыпать кукурузную муку в стакан и развести в небольшом количестве холодной воды. Понемногу влить разведенную муку в теплый суп, в зависимости от желаемой степени густоты.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleriaa21f31fe1f 9. В суп добавить сливки, размешать, в самую последнюю минуту добавить тигровые креветки, варить около 10 минут. Сразу же подавать с 5-6 креветками.
View the embedded image gallery online at:
/bsoupe/194-gustoj-sup-s-tigrovymi-krevetkami/#sigProGalleriad20755a8b3 |