Цесарка с оранжиной

Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 55 минут
Низкокалорийное блюдо

Ингредиенты для 4 порций

• 1 цесарка
• 1 банка Оранжины
• 1 апельсин
• 2 лука-шалот
• 2 дольки чеснока
• 2 щепотки красного перца
• 1 пучок зелени
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец

Способ приготовления

Предварительно нагрейте духовку до 180°C (термостат на 6). Налейте оранжину в кастрюлю и дайте выкипеть половине. Посыпьте перцем.
Очистите и нарубите лук-шалот и чеснок. Обжарьте с 1 столовой ложкой масла в утятнице, которую будете ставить в духовку.
Снимите кожуру с апельсина и нарежьте апельсин тонкими кружочками. Распределите их под кожей цесарки. Уложите цесарку в утятницу, влейте оранжину и оставшееся оливковое масло. Посолите, поперчите, добавьте пучок зелени и накройте утятницу крышкой. Поставьте в духовку на 45 минут, регулярно поливая соком, который образовывается в процессе приготовления.

Разрежьте цесарку на порционные куски и подавайте на стол с тушеными шампиньонами.