Теплый салат с ароматом Азии

Количество порций: на 4 персоны
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 12 минут
Уровень сложности: легкий

Ингредиенты на 4 персоны

• 2 баклажана
• 2 ст.ложки растительного масла
• 2 ст.ложки нарезанного зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.ложки вьетнамского рыбного соуса (можно заменить соевым соусом)
• 1 ст.ложка меда акации
• 1 ч.ложка натертого имбиря
• соль

Способ приготовления

1. Нарезать баклажаны большими кубиками
2. Посыпать солью и оставить на 30 минут.
3. Промыть и варить баклажаны в течение 12 минут на пару (скороварка).
4. Сделать заправку к салату: смешать растительное масло, зеленый лук, выдавить зубчик чеснока, соевый (рыбный соус, полную ложку меда, и тертый имбирь.
5. Добавить соус к горячим (и хорошо высушенным) баклажанам, перемешать и подавать.