Вегетарианский салат с савойскими макаронами и сливами мирабель

( 3 голосов )

Вегетарианский салат с савойскими макаронами и сливами мирабель
Количество порций: 6
Время подготовки: 20 минут
Время отстаивания: 15 минут
Время приготовления: 27 минут
Уровень сложности: легкий
Количество калорий: 622 ккал в порции для одного человека

Ингредиенты для 6 порций

Для приготовления савойских макарон

  • 800 г воды
  • 3 г соли
  • 850 г савойских макарон

Для приготовления салата

  • Соус с кленовым сиропом (см. рецепт в разделе Соусы)
  • 100 г слив сорта «Мирабель»
  • 230 г помидоров
  • 320 г огурцов
  • 35 г ядер грецких орехов
  • 22 г фисташек

Способ приготовления

1. Сливы вымыть в холодной воде, оборвать хвостики, разрезать пополам и очистить от косточек. Помидоры вымыть в холодной воде, оборвать хвостики.

joomlamodniyportal.ru

2. У помидоров вырезать жесткую часть плодоножки, удалить мякоть с косточками и нарезать ломтиками.

joomlamodniyportal.ru

3. Огурец разрезать вдоль на две части, очистить от семечек и нарезать ломтиками. В большую кастрюлю налить воду.

joomlamodniyportal.ru

4. Добавить соль, довести до кипения и сразу же высыпать макароны. Варить 15-20 минут в соответствии с инструкциями на упаковке.

joomlamodniyportal.ru

5. Слить воду с макарон, дать остыть. В салатник выложить макароны, налить часть соуса, перемешать, чтобы соус хорошо покрыл макароны, затем положить кусочки слив.

joomlamodniyportal.ru

6. В салатник положить ломтики помидоров и огурца, перемешать. Подготовить ядра грецких орехов, удалив жесткую перегородку.

joomlamodniyportal.ru

7. Фисташки очистить от скорлупы. Грецкие орехи и фисташки обжарить на сухой сковороде и высыпать в салат. Поставить на 15 минут в холодильник. Оставшуюся часть соуса подавать в отдельной пиале.

joomlamodniyportal.ru
 

Другие рецепты...

^ Наверх ^