Вареные мидии в вине по французский |
Количество порций: 3 Ингредиенты для 3 порций
Способ приготовления1. Подготовить все ингредиенты. Сельдерей, петрушку, чеснок, лук-шалот очистить и вымыть. Веточки петрушки, листья сельдерея, тимьян и лавровый лист связать в один пучок. Отдельно связать в пучок черешок сельдерея.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleriac2442b5b40 2. Мелко нарезать листья петрушки и лук-шалот, зубчики чеснока раздавить.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleria8f3e7d13d2 3. В кастрюле припустить сливочное масло. Положить лук-шалот и чеснок.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleria1e2ec3c47a 4. Удалить всю грязь со створок и хорошо вымыть мидии.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleria77fcf56250 5. Когда лук протушиться, но не поджариться, положить пучок трав.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleria4a46d9194b 6. Влить белое вино.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleria7b6e3a7782 7. Сложить мидии в кастрюлю. Добавить пучок черешков сельдерей и хорошо перемешать. Накрыть крышкой на 2 минуты.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleria80e636a74f 8. Затем перемешать и снова накрыть крышкой. Створки мидий откроются очень быстро.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleria00e95e4d61 9. В Лилле мидии подают с картофелем фри и свежесваренным пивом. Но вы можете подать к мидиям хорошее белое сухое вино.
View the embedded image gallery online at:
/ryba-i-moreprodukty/303-varenye-midii-v-vine-po-francuzskij/#sigProGalleria1c01f89470 |