Ароматическое масло для пиццы

Количество порций: 1
Время подготовки: 10 минут
Время отстаивания: 20 дней
Уровень сложности: легкий
Количество калорий: 4421 ккал в одной банке емкостью 500 г

Ингредиенты для 1 банки емкостью 500 г

• 28 г чеснока
• 1 г лаврового листа
• 3,2 г базилика
• 0,2 г гвоздики
• 1 г сушеного розмарина
• 0,5 г розового перца
• 0,9 г черного перца
• 0,9 г белого перца
• 0,5 г зеленого перца
• 0,8 г звездочки бадьяна
• 2,7 г пажитника
• 50 г анисового ликера
• 300 г оливкового масла
• 170 г масла виноградных косточек

Способ приготовления

1. Базилик перебрать, удалить пожелтевшие листья, вымыть под проточной водой. Обсушить салфеткой. Вымыть лавровые листья под проточной водой. Обсушить.

• 
• 
• 
• 
•  

2. Очистить чеснок и удалить стержень. В банку сложить зубчики чеснока и лавровые листья.

• 
• 
• 
• 
•  

3. В банку добавить базилик, гвоздику, розмарин, розовый перец, черный перец и зеленый перец.

• 
• 
• 
• 
•  

4. В банку добавить звездочку бадьяна, пажитник, анисовый ликер, оливковое масло и масло косточек винограда.

• 
• 
• 
• 
•  

5. Герметично закрыть. Оставить мариноваться около 20 дней.

• 
• 
•  

Рекомендации
Это ароматное масло можно использовать в очень маленьком количестве для салатов, для жарки мяса, птицы, рыбы и овощей, пиццы.

Банка должны храниться вдали от света, употреблять через 6 месяцев. Предпочтительнее использовать бутылки или небольшие банки объемом 250 или 500 г.