Суп-пюре из кабачков с козьим сыром

 Суп-пюре из кабачков с козьим сыром

Количество порций: 6
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 45 минут
Уровень сложности: легкий
Количество калорий: 316 ккал в порции для одного человека

Ингредиенты для 6 порций

  • 200 г спаржевой фасоли
  • 15 г чеснока
  • 12 г корня имбиря
  • 100 г красного, зеленого лука
  • 60 г острого стручкового перца
  • 130 г зеленого перца
  • 250 г кабачков
  • 0,4 г молотого перца
  • 3 г соли
  • 200 г цельной сметаны
  • 400 г свежих помидоров
  • 1,5 л воды
  • 100 г пшеничного хлеба без корки (6 ломтиков)
  • 120 г круглого козьего сыра
  • 35 г сыра конте

Способ приготовления

1. Очистить красный лук, удалить испорченные листья, вымыть в холодной воде, нарезать кольцами. Очистить имбирь.

joomlamodniyportal.ru

2. Имбирь нарезать маленькими кусочками. Очистить чеснок, мелко нарезать. Острый перец разрезать на две части и удалить сердцевину с семенами.

joomlamodniyportal.ru

3. Вымыть острый перец в холодной воде, нарезать тонкой соломкой. Сладкий перец разрезать на две части, удалить сердцевину с семенами и вымыть в холодной воде.

joomlamodniyportal.ru

4. Сладкий перец нарезать соломкой. Вымыть кабачок , обрезать края и нарезать кубиками.

joomlamodniyportal.ru

5. У спаржевой фасоли обрезать хвостики, вымыть в холодной воде, нарезать кусочками. Вымыть базилик.

joomlamodniyportal.ru

6. Базилик просушить салфеткой. Помидоры вымыть в холодной воде, нарезать кусочками, сложить в чашу кухонного комбайна или блендера.

joomlamodniyportal.ru

7. Измельчить помидоры, процедить через сито. В большую емкость для микроволновой печи положить спаржевую фасоль, чеснок и имбирь.

joomlamodniyportal.ru

8. В большую емкость сложить лук, острый перец, сладкий перец, кабачки, молотый перец, соль и сметану.

joomlamodniyportal.ru

9. В эту же емкость положить перетертые помидоры, влить воду, перемешать, накрыть емкость крышкой и поставить в микроволновую печь на 15 минут, предварительно выставив мощность 900 w .

joomlamodniyportal.ru

10. Если какие-то овощи недоварились, продолжить приготовление еще в течение 10 минут. Попробовать, приправить специями. Хорошо взбить с помощью погружного блендера.

joomlamodniyportal.ru

11. Хлеб нарезать квадратами с помощью формы, сверху положить тонкий круг козьего сыра. На остальные кусочки хлеба положить сыр конте.

joomlamodniyportal.ru

12. Выложить хлеб с сыром на противень, накрытый бумагой для выпечки, и поставить в духовку на 15 минут. Налить суп в миску, сверху положить кусочек хлеба с козьим сыром, остальную часть хлеба с сыром подавать на отдельном блюде.

joomlamodniyportal.ru

 

Другие рецепты...

^ Наверх ^