Виноградно-малиновый коктейль

Ингредиенты для 4 порций

• 60 г свежей или замороженной малины
• 67 г свежего черного винограда
• 22 г сахара-сырца (или тростникового сахара)
• 21 г лимонного сока
• 50 г сиропа Гренадин
• 400 г апельсинового сока
• 20 г воды
• 10 г сиропа Гренадин
• 15 г сахарной пудры

Способ приготовления

1. Тщательно вымыть виноград в проточной воде. Отделить ягоды от кистей, удаляя при этом испорченные ягоды. В чашу блендера положить малину и ягоды винограда.

2. Лимон вымыть в холодной воде и выдавить сок. В чашу блендера добавить сахар-сырец, влить лимонный сок и сироп Гренадин.

3. Затем в чашу блендера влить апельсиновый сок, взбивать в течение 60 секунд. Поставить охлаждаться в холодильник приблизительно на 1 час.

4. В глубокую тарелку налить воду и сироп Гренадин, в другую тарелку насыпать сахарную пудру.

5. Аккуратно опустить край каждого коктейльного бокала сначала в Гренадин, затем в сахарную пудру. Дать обсохнуть приблизительно 10 минут.

6. Повторно взбить охлажденную смесь в блендере. Процедить полученную смесь через сито. Разлить по коктейльным бокалам и сразу же подавать на стол.