Как приготовить овощи на костре

( 2 голосов )

Как приготовить овощи на костре

Блюда, приготовленные на костре, всегда кажутся вкуснее. Наверное, потому, что приправленные дымком, хорошим настроением и близостью природы.

Традиционно на костре жарят мясо и рыбу, но и дары огородов, запеченные на мангале, получаются не менее вкусно. К тому же, они послужат прекрасным дополнением к рыбке или шашлычку. И могут стать украшением вашего стола на природе.

Для запекания можно использовать какие угодно овощи. Хорошо получается запекать на костре кабачки, помидоры, баклажаны. Но вкуснее всего - это грибы и сладкий перец. Для того, чтобы овощи получились сочными и вкусными, их, также, как и мясо, необходимо замариновать. Очень вкусные овощи получаются, если их предварительно замариновали в соусе из чеснока с растительным маслом.Для этого необходимо почистить чеснок, промыть его 
Как приготовить овощи на костре

Пропустить чеснок через пресс, соединить с растительным маслом, желательно нерафинированным, чтобы аромат был сильнее, и хорошенько посолить

 Как приготовить овощи на костре

Далее, вымыть овощи, вытереть насухо. Перец разрезать пополам и удалить семена. Все сложить в большую миску

Как приготовить овощи на костре

Перемешать овощи с соусом, добавить сушеный базилик

Как приготовить овощи на костре

И оставить мариноваться. Лучше всего, если ваши овощи пролежат в маринаде четыре - пять часов.

После этого выкладываем их на решетку и отправляем запекаться

Как приготовить овощи на костре

Запекаются овощи быстро. Ждем, пока они приготовятся, снимаем с решетки и выкладываем на тарелку.

Как приготовить овощи на костре

 

 

Другие рецепты...

^ Наверх ^